نبات نوعی فرآورده شیرینی‌پزی است که از کریستال‌های نسبتا بزرگ قند یا شکر به دست می‌آید. این فرآورده ی ایرانی، محبوبیت ویژه‌ای در میان پزشکان سنتی دارد و از آن برای درمان بیماری های متعدد از جمله سردی مزاج استفاده می کنند . باید گفت ؛ نبات یا شیرینی در فرهنگ ایرانیان به معنای زندگی شیرین […]
ساکارز یا همان C12H22O11، ماده اصلی قند نبات و شکر است، اما نوع کریستال‌ها تشکیل دهنده ، تفاوت نبات با قند و شکر را آشکار می‌کند. این تغییر شکل کریستال، سبب شده تا نبات طبع گرم تری نسبت به قند و شکر داشته باشد . نبات از نظر طب سنتی برای درمان بیماری‌ها نسبت به […]