پرده نبات (الماس نبات)ساده وزعفرانی اعلا

نبات این محصول جذاب همراه همیشگی چای ودمنوش ها درخانواده های ایرانی است

ازآنجایی که نبات برای اولین بار درایران مصرف میشده است تنوع بسیاری دارد یکی ازانواع مختلف نبات ، پرده نبات بوده که از محصولات جانبی نبات به شمارمی رود این نوع از محصول بسیار ترد بوده وعلاقمندان خاص خود رادارد حال شاید این سوال برایتان پیش آمده باشد که پرده نبات با انواع دیگر نبات چه تفاوتهایی دارد.

برای پاسخ به این سوال باید گفت که وقتی آب وشکر، جهت تولید نبات در کوره های بزرگ چند تنی گذارده میشود و پس از طی شدن فرآیند مخصوص به خود، بعدازمدت زمان 4 الی 21روزه تبدیل به محصول نهائی میشود، به  قسمت بالایی یا رویی نبات که ممکن است ارتفاع آن به 4الی5 سانت برسد و دارای بلورهای بزرگتر ومنظم تری است پرده نبات می گویند ، اگر زمان پخت محصول ،مقدار مشخص شده ای زعفران اعلا به آن اضافه کنند میتوان پرده نبات زعفرانی اعلا داشت این محصول همانند بقیه انواع آن ،پرده نبات دوآتیشه (قهوه ای) و پرده نبات کاراملی(سوخته)دارد.بهتر است پرده نبات یا الماس نبات را دردمای -30درجه نگهداری نمود تازمان استفاده آن را افزایش داد.